Kā sadalīt medījumu, neizmantojot cirvi? Burgeru terasē Čill Easy dalām stirnāzi, kas nogatavināts divas nedēļas. Sadalām gabalos, bet pēc tam sagatavojam glabāšanai. Vakuumpakošana ir metode, kas ļauj ilgāk un kvalitatīvāk uzglabāt pārtikas produktus, tai skaitā medījuma gaļu. Kā pareizi vakuumot? Ko ievērot, lai kauli nesaplēstu maisiņu? Sarunā ar Linda Dombrovska stāsta mednieks Artūrs Surmovičs. Izmantotos vakuumpakotājus piedāvā veikals Jahipaun Latvija, kas atrodas SĀGA tirdzniecības centrs.
Video skaties šeit!
Lasi un abonē žurnālu Medības!
Žurnāla Medības pielikums: Medījumu receptes 2
