Sieva no sākuma bija skeptiska par tādu risinājumu – Ķīnas kāposti tīteņos, tomēr rezultāts pārsteidza ne tikai viņu, bet arī mani pašu!
Brieža mīkstumu samaļ, pievieno smalki sakapātus sīpolus, sāli, piparus, jūs iecienītos garšaugus un rūpīgi samīca. No Ķīnas kāposta atdala atsevišķas lapas, nogriež 6–7 centimetrus garu biezāko daļu. Lapas blanšē karstā sālsūdenī, līdz tās vairs nav trauslas.
Gaļas masu ietin lapās, veidojot tīteņus. Tos apcep uz karstas pannas un pēc tam 30 minūtes sautē buljonā, ko sagatavo iepriekš. Sautējot pievieno pāris lauru lapu un dažas kadiķogas.
Pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem.
Sastāvdaļas
Brieža gaļa
Sīpols, sāls, pipari, iecienītās garšvielas
Ķīnas kāposts
Buljons
Skābs krējums, zaļumi
Recepte. Brieža gaļas tīteņi
Kādas termo un nakts redzamības iekārtas izvēlēties? Atskats uz izstādi Outdoor Riga 2023
Jaunais žurnāla Medības numurs jau ir klāt!
Abonē žurnālu Medības 2023. gadam
