Sieva no sākuma bija skeptiska par tādu risinājumu – Ķīnas kāposti tīteņos, tomēr rezultāts pārsteidza ne tikai viņu, bet arī mani pašu!
Brieža mīkstumu samaļ, pievieno smalki sakapātus sīpolus, sāli, piparus, jūs iecienītos garšaugus un rūpīgi samīca. No Ķīnas kāposta atdala atsevišķas lapas, nogriež 6–7 centimetrus garu biezāko daļu. Lapas blanšē karstā sālsūdenī, līdz tās vairs nav trauslas.
Gaļas masu ietin lapās, veidojot tīteņus. Tos apcep uz karstas pannas un pēc tam 30 minūtes sautē buljonā, ko sagatavo iepriekš. Sautējot pievieno pāris lauru lapu un dažas kadiķogas.
Pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem.
Sastāvdaļas
Brieža gaļa
Sīpols, sāls, pipari, iecienītās garšvielas
Ķīnas kāposts
Buljons
Skābs krējums, zaļumi
Recepte. Brieža gaļas tīteņi
Abonē 2025. gadam ar pielikumiem un saņem 3 tematiskos pielikumus.
👉 Abonē 2025. gadam bez pielikumiem.
👉 Abonē 2025. gadam LIELO KOMPLEKTU: Medības ar Pielikumiem + e-izdevumi + LASI.LV | viss portāls
Abonē žurnālu Medības 2025. gadam
Žurnāla Medības novembra numurā lasi – vai ar alni viss it slikti!
